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台所での衛生管理のポイントとは?

公開日: : :茂木 和哉 茂木和哉のノウハウ初級編 , , ,

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台所での衛生管理のポイントは、
・雑菌の栄養分となる洗い残りが無いようにキレイに掃除する。
・水気を残さないようしっかり拭き取る。
この2つです。

掃除する時は、水を使うよりお湯を使う方が
汚れが落ちやすく、さらに乾きが早くなるのでオススメです。

また、拭き取る時のフキンは再汚染の可能性もあるので、
漂白剤などで殺菌したものを使うようにしてください。

掃除が不完全な所に除菌剤を使っても効果は期待できません。

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茂木 和哉

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